Eiwitrijk voedsel is goed voor iedereen

Eiwitrijk voedsel in het kort

Eiwitten zijn 1 van de 3 macronutriënten die ons lichaam nodig heeft. De belangrijkste functie van eiwitten is spierherstel. Vlees is eiwitrijk voedsel maar vis en sommige groenten ook. 

Eiwitrijk voedsel om af te vallen?

Wil je spiermassa opbouwen en je vetverbranding verhogen? Dan is het slim om meer eiwitten aan je dieet toe te voegen. Bij eiwitrijk voedsel denken veel mensen aan eieren. In eieren zitten inderdaad veel eiwitten: 1 ei bevat ongeveer 7 gram eiwit. Maar eiwit zit in nog veel meer voedingsstoffen. Eiwitten behoren tot de zogenaamde macronutriënten, die ons lichaam in relatief grote hoeveelheden nodig heeft om te bewegen, groeien en voor het functioneren van onze organen. Tot de macronutriënten behoren verder koolhydraten en vetten.

De belangrijkste functies van eiwitten of proteïnen zijn spieropbouw en spierherstel, maar het toevoegen van eiwitten aan je dieet zorgt ook voor een toename van je stofwisseling. Het kost het lichaam meer energie om eiwitten te verteren dan het opnemen en omzetten van koolhydraten. Door de tragere opname van eiwit moet de stofwisseling harder werken en zo helpt een eiwitrijk dieet dus om af te vallen.

eiwitrijk voedsel

Eiwitrijk voedsel voorbeelden

Al de eiwitten in je voedsel word lichaamseiwitten genoemd. Ze worden door het spijsverteringssysteem afgebroken tot aminozuren. Die worden daarna opgenomen door de cellen van je lichaam, die ze weer aan elkaar plakt en er weer lichaamseiwitten zijn . Om te kunnen functioneren heeft je lichaam 20 verschillende aminozuren nodig.  We kunnen ze niet allemaal zelf maken, 9 van de 20 moeten wij uit voeding halen deze worden  de essentiële aminozuren genoemd. Die moeten we dus uit voeding halen om te overleven. De overige 11 kunnen we wel zelf maken en noemen we daarom niet-essentieel. Als er aan één aminozuur een tekort is, wordt de eiwitproductie van het lichaam vertraagd of zelfs stopgezet. Het hangt af van je situatie af hoeveel eiwitten je nodig hebt.  Kinderen, zwangere vrouwen, vegetariërs, zieke mensen en kracht- en duursporters hebben meer behoefte aan proteïne. Gemiddeld heb je 0,8 gram eiwitten per kilo lichaamsgewicht nodig. Een kracht sporter heeft bijvoorbeeld 2 keer zoveel eiwit inname per dag nodig. De ideale macronutriënten-ratio voor het verlies van vetmassa is: 30% eiwitten, 50% koolhydraten en 20% vetten. Er zijn twee soorten eiwitten: dierlijke en plantaardige. Dierlijke eiwitten zitten in vlees, vis en zuivelproducten:

• Tonijn
• Zalm
• Koolvis
• Makreel
• Kabeljauw
• Bot
• koolvis
• Eend
• Kip (en ei)
• Kalkoen
• Rood vlees (biefstuk)
• Gehakt
• Tartaar
• Lever
• Yoghurt
• Kwark
• Kaas

Vlees en vis bevatten relatief gezien het meeste eiwit: tussen de 20 en 30%. In vlees zit veel verzadigde vetten. Wit vlees is magerder dan rood vlees. Zorg er voor dat als je vis eet, je alleen in het wild gevangen vis eet (die is vele malen magerder dan gekweekte vis). Vanwege de relatieve nadelen van dierlijke eiwitten, is het verstandig twee derde van je eiwitbehoefte uit plantaardige eiwitten te halen. Dit zit in groenten, noten en zaden:

• Erwten
• kikkererwten
• kapucijners
• Linzen
• Zeewier
• Kiemgroenten
• Paddenstoelen
• Sojabonen
• Kidneybonen
• Pistachenoten
• Cashewnoten
• Pinda’s
• Falafel
• Tahoeproducten

Hennepzaad

Hennepzaad is Een hele goede bron van plantaardige eiwitten.  Gepeld hennepzaad wordt verkocht als superfood. Er zit ongeveer 30 gram eiwitten in 100 gram hennepzaad. Het smaakt nergens naar, en je kunt gemakkelijk een eetlepel hennepzaad door je proteineshake, magere yoghurt of salade gooien.

eiwitrijk voedsel

Conclusie

Eiwitrijk voedsel is niet alleen goed om af te vallen maar is ook heel belangrijk om je lichaam goed te laten functioneren. Hennepzaad kun je makkelijk in je dagelijkse eten gooien. Wit vlees heeft minder vet dan roodvlees. Wild gevangen vis is gezonder dan gekweekte vis.

En nu?

Wil je nog meer informatie over eiwitrijk voedsel en weer fit worden.
Maak gebruik van de Gratis Start Pakket Training met 6 tips en video’s.
Ben je een vrouw meldt je dan gratis aan via STRAKKE BUIK START PAKKET
Speciaal voor mannen is er een  SIXPACK START PAKKET